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지난 시간여행

인물과 역사를 바로 알고 현재 우리의 모습과 비교해 봄으로써 선조들의 지혜를 알아 봅시다.

지난시간여행
제목 (유네스코 인류무형문화유산지정) 우리가 지켜야 할 문화, 김장문화
등록일 2018. 11. 22.
첨부파일 첨부파일없음
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(유네스코 인류무형문화유산지정) 우리가 지켜야 할 문화, 김장문화

 
한국의 전통음식 시리즈(첫 번째 묶음) 우표


 

#1.

11월이 접어들어 기온이 내려가면서 집집마다 올해의 김장에 대하여 이야기를 나눈다.

#2.

1948년 12월 10일,제 3차 국제연합총회 (유엔총회)에서 2차 세계 대전 당시 전 세계에 걸쳐 널리 퍼져있던 인권침해사태의 심각성을 반성하며, 모든 인간의 기본권은 존중받아야한다는 유엔헌장의 취지를 구체화한 세계 인권선언문을 채택한다.
이에 인권 선언이 채택 된 12월 10일을 인권의 날로 선포하고 각국의 참여를 요청했으며, 우리나라 역시 세계인권선언 기념일을 법정 기념일로 지정하였다.

 

#3.

김장은 한국 사람들이 춥고 긴 겨울을 나기 위해 많은 양의 김치를 담그는 것을 말한다. 김치는 소금에 절인 배추나 무 등을 고춧가루, 파, 마늘, 젓갈 등의 양념에 버무린 뒤 발효시킨 음식으로 재료삼국시대 이전부터 존재했을 것으로 추측되는 김치는 고춧가루가 도입 된 조선시대에 와서 다양하게 발전하였다.

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